Vecchia Torre - Primitivo

Kräftiger Primitivo aus dem Salento: 100 % Primitivo mit Aromen von Pflaume und Kirsche, rund ausgebaut und ideal zu Braten, Wild und reifem Käse.

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Vorlagennummer: 11239

Vecchia Torre Primitivo IGP Salento Rosso

Dieser sortenreine Primitivo aus Apulien wird aus 100 % Primitivo-Trauben erzeugt. Die Trauben stammen aus Gemeinden der Provinz Lecce. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot. Sein ausdrucksvolles, anhaltendes Bukett erinnert an Pflaume und Kirsche. Am Gaumen wirkt er trocken, warm und ausgewogen.

Ausbau: Die entrappten, nicht angequetschten Trauben vergären 6–7 Tage bei 24–25 °C auf der Maische. Anschließend reift der Wein teils in Eichenbarriques und teils im Edelstahltank. Je nach Jahrgang besitzt er ein Lagerpotenzial von mindestens 3 Jahren.

Servierempfehlung: Bei etwa 18 °C servieren. Passt zu Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Weinart: IGP Salento Rosso

Rebsorte: 100 % Primitivo

Alkohol: 13,5 % vol.

Herkunft: Salento, Provinz Lecce, Apulien, Italien

Erzeuger: Cantina Vecchia Torre

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