Vecchia Torre - Negroamaro

Sortenreiner Negroamaro aus Apulien: rubinrot, mit Kirsche und feiner Vanille. Vollmundig und rund mit weichen, ausgewogenen Tanninen – ideal zu Braten, Wild und gereiftem Käse.

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Vorlagennummer: 11237

Vecchia Torre Negroamaro IGP Salento Rosso

Dieser Rotwein aus dem Salento wird aus 100 % Negroamaro-Trauben erzeugt. Intensives Rubinrot und ein breites, anhaltendes Bukett prägen seinen Charakter; in der Nase zeigen sich Kirsche und feine Vanillenoten. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, mit weichen, ausgewogenen Tanninen.

Ausbau: Die entrappten Trauben mazerieren 6–7 Tage bei 24–26 °C auf der Maische. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung reift der Wein teils in Eichenbarriques und teils im Edelstahltank. Je nach Jahrgang lässt er sich mindestens zwei Jahre lagern.

Servierempfehlung: Bei 16–18 °C servieren. Passt zu Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Weinart: IGP Salento Rosso

Rebsorte: 100 % Negroamaro

Alkohol: 13,5 % vol.

Herkunft: Leverano, Salento, Apulien, Italien

Erzeuger: Cantina Vecchia Torre

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Vecchia Torre - Negroamaro

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