Vecchia Torre - Negroamaro

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Sortenreiner Negroamaro aus Apulien: rubinrot, mit Kirsche und feiner Vanille. Vollmundig und rund mit weichen, ausgewogenen Tanninen – ideal zu Braten, Wild und gereiftem Käse.

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    Vorlagennummer: 11237

    Vecchia Torre Negroamaro IGP Salento Rosso


    Dieser Rotwein aus dem Salento wird aus 100 % Negroamaro-Trauben erzeugt. Intensives Rubinrot und ein breites, anhaltendes Bukett prägen seinen Charakter; in der Nase zeigen sich Kirsche und feine Vanillenoten. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, mit weichen, ausgewogenen Tanninen.


    Ausbau: Die entrappten Trauben mazerieren 6–7 Tage bei 24–26 °C auf der Maische. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung reift der Wein teils in Eichenbarriques und teils im Edelstahltank. Je nach Jahrgang lässt er sich mindestens zwei Jahre lagern.


    Servierempfehlung: Bei 16–18 °C servieren. Passt zu Braten von rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.


    Weinart: IGP Salento Rosso

    Rebsorte: 100 % Negroamaro

    Alkohol: 13,5 % vol.

    Herkunft: Leverano, Salento, Apulien, Italien

    Erzeuger: Cantina Vecchia Torre