Vecchia Torre - Malvasia Nera

Malvasia Nera aus dem Salento: reife Pflaumenaromen, weicher und vollmundiger Geschmack mit angenehmer Süße. Zu gegrilltem rotem Fleisch und Hartkäse.

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Vorlagennummer: 11236

Vecchia Torre Malvasia Nera IGP Salento Rosso

Dieser Rotwein aus dem Salento wird zu 100 % aus Malvasia-Nera-Trauben erzeugt. Er zeigt ein rubinrotes Farbspiel und eine feine, dezente Fruchtigkeit mit Anklängen an getrocknete Pflaumen. Am Gaumen wirkt er angenehm süß, weich und vollmundig.

Ausbau: Die entrappten Trauben mazerieren 6–7 Tage bei 24–26 °C auf der Maische. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa vier Monate in Eichenbarriques. Je nach Jahrgang ist er für etwa 1–2 Jahre Lagerung ausgelegt.

Servierempfehlung: Bei 16–18 °C servieren. Passt zu gegrilltem rotem Fleisch und Hartkäse.

Weinart: IGP Salento Rosso

Rebsorte: 100 % Malvasia Nera

Alkohol: 14 % vol.

Herkunft: Leverano, Salento, Apulien, Italien

Erzeuger: Cantina Vecchia Torre

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