Vecchia Torre Leverano Rosso DOP Rotwein
Vollmundiger Rotwein aus 85 % Negroamaro und 15 % Malvasia Nera. Rubinrot, warm und samtig mit feiner Bitternote. Bei 16–18 °C zu Ragù, Braten, Wild und gereiftem Käse servieren.
Vorlagennummer:
11228
Leverano Rosso DOP
Rotwein aus Leverano, Apulien, gekeltert aus 85 % Negroamaro und 15 % Malvasia Nera. Je nach Jahrgang drei Jahre und länger lagerfähig.
Ausbau
Nach dem Entrappen mazeriert der Most sechs bis sieben Tage bei 25–26 °C auf den Schalen. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein bis zur Abfüllung im Edelstahltank.
Geschmack & Charakter
Rubinrot, mit intensivem, breitem und anhaltendem Duft. Am Gaumen warm und samtig mit angenehm leicht herbem Nachklang.
Genussempfehlung
Bei 16–18 °C zu Pasta mit Ragù, Braten, Wild und gereiftem Käse servieren.
Weinangaben
Weinart: DOP Leverano Rosso
Rebsorten: 85 % Negroamaro, 15 % Malvasia Nera
Alkohol: 13 % vol.
Herkunft: Leverano (Lecce), Apulien, Italien
Erzeuger: Cantina Vecchia Torre